肉に味をつけるのが唐揚げ、衣に味をつけるのが(ケンタッキー)フライドチキンと聞いたことがありますが、ザンギは調理方法としては唐揚げの部類なんですかねー？

唐揚げの中国語表記は炸鶏(ザージー) これがザンギの語源である事は明確なので、両者は味付け違いですよね。

家のザンギは天ぷら粉使ってた。漬け込みは同様。

各種調味料を混ぜた醤油に漬け込んだ、 鶏の唐揚げは、 熊本にも昔から有ります。 たまたま付け込まない店舗があったり無かったりするだけでは無いでしょうかね🤔

九州大分の中津唐揚げも肉をニンニクや生姜、醤油、酒、塩コショウ、ほか香辛料に入った店独自の調味液に漬け込むんだが・・・？

竜田揚げとか唐揚げでも店やご家庭によっては漬け込みますのでね。 うちの亡母も「唐揚げやな」(生粋の大阪人)

私は「ザンギ」を食べた事はないのですが、別物だと聞いていたので、数少ない北海道出身の仕事仲間（女性）に雑談の中で話すと、次のような意味で『同じ物』と言っています。 ・単なる地方名。呼び名の違い。

失礼します 唐揚げとフライドチキンのハイブリッドの感覚でしょうか？

青森では下味に「源タレ」を使うから、ザンギは「ベル食品」か「ソラチ」のジンタレを下味に使うものだと

ザンギは外がっしり中まで味しみですよね