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シャトー・ラフィット・テストン パシュラン・デュ・ヴィック・ビル エリカ 2020年 ジャン・マルクの娘エリカ、その弟ジョリスが運営するマディランにある蔵元。 50haの畑を所有し、この土地に根付いた葡萄でワインを造る。 これはプティ・マンサン70%、グロ・マンサン20%、プティ・クルブ10%。 pic.twitter.com/GA6oFnP7hE
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通常よりも遅く、熟した葡萄を収穫、除梗し12時間浸漬。 ソフトプレスし、80%は新樽、20%はステンレスタンクで発酵、8〜9ヶ月間熟成。 マンゴー、パッションフルーツ、パイン、蜂蜜、白トリュフ、マンダリン。 華やかさと程よい苦さが心地良い1本。 南西地方の白、良いなぁ。
