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うちの近く、和菓子の福富さんまで用があってきたら、ちょうど、今時季の和菓子、鮎、つくられてたんで、作り方、教えてもらいながら、ミーティング、、、 「鮎」は、ほんわか甘いカステラ生地でモチッとした求肥を巻いた、岡山県発祥の和菓子「調布」をルーツにした伝統菓子にて、鮎に見立てた形に、 pic.twitter.com/vXQnkbkraq

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日本料理・川長、兄やン・山本雄一郎@longlongriver

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