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新横浜ラーメン博物館 横浜ラーメン 六角家 1994+@新横浜のラーメン。「あの銘店をもう一度」94年組第7弾で、レギュラー出店です。戸塚店のような熟成臭はなく、乳化はしていますが濃度は控えめで、塩味もかなり抑えられ、甘みをしっかり感じます。綺麗なクラシカル家系という印象です。(6/29) pic.twitter.com/q0Hx5KhCvr

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