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食べ物を作る環境は綺麗にしましょうね という当たり前のことをさせる法律なはず これで生産の許可が降りないのは今までよっぽど劣悪な環境で生産して居た場所が洗い出されただけなんだよね。

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龍太郎@ryutaro545

みんなのコメント

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許可がおりない程度にもよりますが、確かに許可がおりない=衛生管理の視点では恐ろしいですね💦

仲野 真人/食農夢創&CRAFTED JAPAN代表@masato_collon

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HACCP基準ってめちゃめちゃ厳格だよ 綺麗にしましょうねという当たり前の基準ではないです 言ったらHACCP基準を満たしてる給食センターなんてほぼ無いレベル それを個人経営の漬物生産者に求めようって話ですよ

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でも、昨年食中毒だした漬物工場ってそこそこの大手だったんですよ。

takkey-i@Takkey_I

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