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色々ご縁があって、カステラの歴史を調べてるんだけど、寛永3年にはすでにカステラが供されていて、二条城御幸では約1400人分用意されていたというのを読んだ。すごーい。それだけの量を作ったってことは、すでに技術的には広まっていたってことだよね。面白いなあ
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本朝食鑑？とかなんとか、昔の食にまつわる本ってどこ行けば見れるかな。やはり国会図書館か？しかし読み解けないものを手にするのはあれだし、2次・3次資料的なものはないかしら。当時のレシピに近い状態で作ってみたいなぁ
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私が面接通過した時に使ってた。 弱みの伝え方はこちらです。
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