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私は1個しかないので、梅→カリン→その他適当な果実酒にして果実酒作りますが、スーパーに売ってるのは耐熱性がないので、熱水消毒したいですが、よく乾かして使うにとどまってます。アルコール使ったり、梅干しも塩分濃度高いから大丈夫なんでしょうが。

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