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おは豆 寿司の原型は『なれ鮨』という魚を発酵させたもので魚、塩、米を乳酸発酵させた食品 乳酸発酵で酸味があります これが寿司の原型といわれています 酸味を再現するために酢を使ったのが寿司 #BadBrashBaby #自家焙煎 #珈琲 #コーヒー #珈琲豆 #UNLIMITED

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