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今日はうどんの日 うどんに使われる小麦粉🌱 グルテンというタンパク質の含有量によって小麦食品の特性が大きく変化します ただ摂取し過ぎで疾患が発生することも。大好きですが。 米国でFDA、欧州でECがそれぞれ、"グルテン含有量20ppm/kg以下"の製品のみに「グルテンフリー」の表示が可能💡 pic.twitter.com/TJTiU6IDRg
メニューを開く今日はうどんの日 うどんに使われる小麦粉🌱 グルテンというタンパク質の含有量によって小麦食品の特性が大きく変化します ただ摂取し過ぎで疾患が発生することも。大好きですが。 米国でFDA、欧州でECがそれぞれ、"グルテン含有量20ppm/kg以下"の製品のみに「グルテンフリー」の表示が可能💡 pic.twitter.com/TJTiU6IDRg
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