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中華料理を作るには、「刀功(包丁使い)」が基本的な技術の一つとして、古くから料理人たちに重んじられている。以下、料理人の宋师傅さんがスイカの皮で「蓑衣花刀」という切り方を披露。 pic.twitter.com/PAMwyz1Z8R

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人民中国雑誌社@PeopleChina

みんなのコメント

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紗々ってこう作られてたのか pic.twitter.com/Bof3dDnrmd

志桜 紫苑🌸@Shizakura_sion

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凄いね、スイカのアコーディオンだ。

サヴォルニャンという名の猫(仮店舗)@Uby05tpbht84197

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中華包丁って、基本あれ一本で何でもやるよね。 用途に応じて多種の包丁を使い分けるか、技術でなんとかするかの差か…?

黙れと脅されたら余計にしゃべるシカ@相互フォロー@RaHu_Ship09

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飾りかよ。。。。 スイカは皮が一番栄養があるのだから千切りでサラダか角切りで煮込んで食べなはれ ま、私は1年中シトルリンを取りたいのでパウダーで買って飲んでるが夏は食べる あっ皮を食べる

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音してるけど片側は完全に切らないで、裏返したらまた逆を切らない感じなんかな、不思議。

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こういうところはすごいと思う

佐々崎 笹仕@xu_mp1

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技も凄いけど、早送りだと指が切れてるように見える😅

みんと氏@hiratarahi

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