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山にハマる前はインドやネパールの料理にハマっていて、そんなお店をやりたいと考えたこともあったぐらいだった。インド人の同年代女性やネパール人コックさんに家庭料理やコツを教わり、100均でスパイスボックスを作り、カレーやチャイ、チャパティ、アルパラタ、ガージャルハルワを作ったりしてた。 pic.twitter.com/9hGZ5nZwQL

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ガージャルハルワとはおろした人参をバターで炒めて牛乳とスパイスで煮詰めたお菓子で、人参のクセがなくなり、めさくさ美味い。現地の冷凍の物を食べたら私が作ったのとはかなり違っていた。あちらのは金時人参なんだな。おろしがねも違っていて細切りのようになる。持ってはいるが使ったことはない。 pic.twitter.com/ewkFgOtRJx

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カレーとチャイしかわかりませんがうまそうですね🤤 うちの息子の会社の上司2人はインド人!丸亀製麺にハマってるそうです🤤

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