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ガージャルハルワとはおろした人参をバターで炒めて牛乳とスパイスで煮詰めたお菓子で、人参のクセがなくなり、めさくさ美味い。現地の冷凍の物を食べたら私が作ったのとはかなり違っていた。あちらのは金時人参なんだな。おろしがねも違っていて細切りのようになる。持ってはいるが使ったことはない。 pic.twitter.com/ewkFgOtRJx

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