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豆乳を作る時に出る「生おから」。 刻みタマネギや胡瓜を入れて、からしマヨネーズで和える。 仕上げに胡椒を入れるとポテサラ風になる。 そこそこ美味しいし消費も出来る。 余った分は炒って粉おからにする事で保存する。

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Takashi Kawada@tashikadawa

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