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ました。 メロンの時にやろうと今年は覚悟を決めて半年が過ぎ挑みました。 去年のメロンパフェは味のバランスも良く、ビジュアルも伊達政宗兜のようで大好きでした。スタッフや常連様からも好評でしたが結果は年間最下位。桃のタイミングにメロンとなるとなかなか足が遠のくようで…

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アゾート@azoto_italian

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渥美メロンは今7月が旬。今年もこれで行くし、お客様来ないのであれば攻めたパフェをやろうとてっぺんは冷製パスタにしました。 メロンとミント、セドリックカサノヴァのオリーブオイルのシャーベットと、 チーズスフレロールケーキはどれもてっぺんに置きたい最初にに食べてもらいたいメインパフ

アゾート@azoto_italian

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