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今日は杜の街グレースにある「瀬戸内シヲソバ3.5」でラーメンを食べてきました。 特製シヲソバ。 ラーメンにかけるオイルはすっきりを選択。 美しい盛り付けに反して、ドッシリした味。スープは濃い目の魚介系(煮干しが強かったかな?)で、オリーブの実やレモンで風味が変化するのが楽しかった。 pic.twitter.com/iKlJGzABkT

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秋あかね@akiakane_plto

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このラーメンは「スープが主体」と断言したいほど旨味が強くて、完飲しちゃった。スープを楽しむラーメンを、店で食べたのは初めてかもしれない。

秋あかね@akiakane_plto

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