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広島市中央卸売市場中央市場からのお知らせです。コイワシは、広島では、昔から庶民の貴重な食料として親しまれていて、江戸時代には市中を売り歩く行商がいっぱいいたんです☺ x.com/ICHIBA_3/statu…

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広島市中央卸売市場中央市場@ICHIBA_36月10日(月) 8:58

【トトの豆知識♪】広島湾はコイワシのエサとなるプランクトンが多いため、美味しいコイワシが豊富に漁獲されるんだ。身が引き締まっていて、そのおいしさは魚の王様である鯛と同等と評される程！「七度洗えば鯛の味」ということわざも存在するほど😍 レシピも載せてるから参考にしてね！ pic.twitter.com/HqXxXdwLMq

広島市@HiroshimaCityPR

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