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観光客が来ても深みのある粋でいなせな築地の文化が伝わるのかしら。豊洲にできた千客万来も頑張ってそれ風にしてみても偽物にみえてしまう。インバウンドで一時的に稼げて意味があるのかしら。はやりの持続可能性じゃないと思うんだけど。 x.com/juran10run/sta…
メニューを開く築地通いしていて、豊洲にも行った一般人の感想だけど、 本来、中央卸売り市場というのは、プロの料理人と、プロの仲買人の職人の職場なので、 今の築地みたいに、うざったい観光客が少なくて、キレイでいいと思いました。 x.com/zousan202201/s…
