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うなぎの人工稚魚、高級店なら採算ラインに乗りそう。 完全養殖なら生態系にも優しい。 絶滅危惧種だから、資源保護のために食べない人もいるだろうし。(僕がそう😶) x.com/nikkei/status/…

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日本経済新聞 電子版(日経電子版)@nikkei

ウナギの人工稚魚を大量生産 水産庁、民間に技術提供 nikkei.com/article/DGXZQO… 資源の減少が目立つものの、生態に謎が多く、人工稚魚の大量生産は最難関とされてきました。水産庁は生産コストを1匹4万円以上から、1800円まで下げる技術開発に成功しました。 pic.twitter.com/C2bgsaw0ki

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