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豚肉の甘味噌煮 近所の武蔵野うどん屋で食べてばか美味かったのでレシピを探索 recipe.suntory.co.jp/recipe/006344 店のおばちゃん曰く ・私が食べたやつは甘くしすぎたかもと思ってた ・ロースだけだとパサつくので、少しバラを混ぜると良い ・鯖の味噌煮と同じタレ ・このタレに叩きキュウリを和えても美味い pic.twitter.com/TXIeoFSdbX

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わが家のご飯@sake_meshi_

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その他、 ・鶏むね肉も少し鶏皮を混ぜて煮ると美味い ・そもそも鶏むねを塩麹で漬けると焼いてもパサつかない と言った神知見を授けられた。

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