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これは乳酸菌とショウジョウバエの 高温耐性の差を利用してる 乳酸菌は５０℃程度まで耐える コバエは高温に弱く 卵でさえ４０℃で死滅する バスタブ満杯で水温４８℃の湯 一晩温めた 朝起きて温度計を調べたら 意外と高温を維持してた これなら仮に居たとしても 全滅だろう 安心して漬けられる
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