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4.玉ねぎが透き通ってきたらニンニクと追加の油を入れて香り立つまで炒める 焦がさないように! マッシュルームとちょい塩でさらに炒め 小麦粉とバターを入れて少しまとまりが出るように炒める! 5.まとまってきたら赤ワインを入れて中火でドロっとするまで中弱火でかき混ぜながら煮込む

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6.煮込んでドロっとしたペーストになったら肉を戻しフライパンの端によせて、ケチャップとウスターソースを酸味が飛ぶように炒めながら混ぜ込む 7.牛乳とブイヨンを加えてトロミがつくまで煮込む 8.味を見て再度ケチャップやウスターソースで整える 9.火を止めてハチミツを加えて完成

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