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第二回目 #自家製キムチ 前回チリを入れ過ぎて真っ赤になったので今回は半分に。娘も食べれるかもしれないと控えてみた。昆布は前回と同じく入れて、人参に代わりにラディッシュ。海老やアンチョビなしで。 pic.twitter.com/HiZQ5iwgpF
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今回参考にしたレシピはこちらですが、前回のレシピで柚子汁入っていてかなりスッキリする爽やかな感じが好きだったので冷蔵庫にあった🍋を大さじ1ほどいれました。こちらの白菜は小さいので600g。全て1/5で作りプラスラディッシュもスライスして白菜と一度塩で揉んでおいてから漬けてます。