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けふのらぁめん、鎌ヶ谷大仏駅前「大仏」ラーメン800円也。濃い目の魚介豚骨だが、魚粉感と膠質が互いのエグみを打ち消し合うなど両出汁が拮抗しているため、醤油に頼らずに臭みが落ち着いた良いスープ。煮崩れかけの叉焼やコシのある細麺もスープに埋没せずに存在を示せており、実に食べやすい。

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生やし長二郎💉💉💉💉@Retina014

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