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「豚肉は先んじて価格が高騰していた牛肉の代替としてスーパー店頭で特に引き合いを強めてきた。都内のスーパーでは国産のバラ肉が現在100グラム270円前後、輸入品は220円ほど。1年前と比べると3~4%値上がりした。

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Naominn2@Naominn21

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総務省の家計調査によれば、23年の食肉の購入数量は1人あたり牛肉2026グラム、鶏肉6197グラムに対して豚肉は7608グラムと最も多い。しょうが焼きやチンジャオロースなど食卓で使用できるメニューが多いためで、家計の心強い味方だった。

Naominn2@Naominn21

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