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豪州6日目。この日は、食肉の消費動向に関するセミナーがありました。オーストラリアの消費者は、食肉そのものだけでなく、農業の環境への影響やアニマルウェルフェアなどの生産背景に対する関心が高いようです。オーストラリアの食肉産業は、そのような消費者の需要を強く反映しているようです。 pic.twitter.com/2Lr4cNoVQo

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早川徹@haya3

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豪州7日目、大会最終日です。いよいよ競技です。早朝からbeef carcassやbeef primal、salable itemの競技が実施されました。会場は冷蔵庫内、非常に広々とした空間の中、みんな最後まで力を振り絞ってくれたと思います。夜はディナーと表彰式、ダンスパーティが行われ、最後の国際交流を楽しみました。 pic.twitter.com/4bymd6Cgjq

早川徹@haya3

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