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このシリーズの〈わらび餅〉は、広く一般に出回っている甘藷澱粉や馬鈴薯澱粉、それに葛粉を配合した〈わらび粉〉で作ったものです。なのでとてもリーズナブル。 ワラビの根から精製した高価な〈本蕨粉〉は使われていませんが、その分、気軽に楽しめる夏の普段菓子なのです。 pic.twitter.com/Ig5RXjrEzO

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光惟 (菓子暦) Ⅱ@cwjkd

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