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フランス料理雑学🇫🇷 étuvée(エチュヴェ),étouffée(エトゥフェ),etouffade(エトゥファダ)は仏料理の調理法 食材を密閉した容器内で少量の液体などによってゆっくり熱し続ける 特に肉,キノコ,野菜などでよく使われる蒸し煮のような調理法 パリ五輪まで14日 #フランス語 #français #パリ五輪 #Paris2024 pic.twitter.com/rvVscIDWJO

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HIRO MORITA 森田 大海@HIROMORITATOKYO

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