ポスト

汁、造り、八寸五種、鮎。 鮪は漁港とキタニ水産以外では食べないから、抜いてもらったら、鯒が出た。 昔、鱚と一緒に釣れた奴をフライにして食べた事はたくさんあったが、刺身は初めて… 鮎。 琵琶湖生まれ、富山育ちらしい。 庄川にいたのだろうか? これも頭から食べても骨が気にならぬ。 pic.twitter.com/oB4IAsT4sw

メニューを開く

鳥さん(春を告げる渡り鳥のように)@tori308179937

みんなのコメント

メニューを開く

鯛の唐蒸し。 鯛の腸を抜き、そこにおからを詰めて長時間蒸した物で、結婚式などに出される金沢の郷土料理。 背開きにするのは武家であるから、腹開きにすると、切腹に通じるから。 おからに鯛の風味が移ってうまい。 このあたりで腹にたまり始める… pic.twitter.com/Nox9i4Tmue

鳥さん(春を告げる渡り鳥のように)@tori308179937

人気ポスト

もっと見る
Yahoo!リアルタイム検索アプリ