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【緊急みこ朝市】三連休中日。豊洲市場は休みでも、私の日課は変わらない。早朝4時起床。店舗巡回と雲丹の配送や塩水ウニの仕込みを終えて、銀座のみこ寿司で朝ごはん。あまりにも塩水ウニが美味しそうだったので、雲丹のせ海鮮丼で実食。雲丹はミョウバン無添加の宮城県産キタムラサキウニ。… pic.twitter.com/l1Ytz3YDke

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中村一之@IT×寿司屋の二刀流@CXOBANK

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【完売御礼】宮城県産塩水キタムラサキウニ予約で完売。三連休ラストの明日もみこ朝市発動させようと企み中。

中村一之@IT×寿司屋の二刀流@CXOBANK

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