この方法で万人がおいしいと思えるものができるとは限らないが、少なくとも味見した本人はおいしく食べれるものができるはずなので誰も食べれず全部捨てるとかの最悪の事態にはなりにくいですよね 「全部捨てる」よりは「本人しか食べてない」の方がマシである

土井善晴先生の唐揚げの味付けか何かで、この一切れの鶏肉食べるのに刺身のように醤油かけるとしたら自分ならどれくらいかけるか考えて味付けしろ、みたいな話があったけどこれの亜種。

何でもそうですけど、目安が自分の中で出来上がるまで最初はお手本があった方がいいでしょうね

その自分の決断が信用ならないから困っているんですよね。

の割に準備段階から適量って言葉出てくるけどな！！

昨日見たところでしたー！ きっと、グイドおばあちゃんなら「このレシピの時は小さじ◯の塩、こっちのレシピなら小さじ△…」と一から十までお膳立てしてしまうけど、アルトゥーロはそうではない未来を見せてくれたように感じました。 いい映画でしたね☺

そういう人には最初からレシピじゃなくて、相性の良い食材と調味料との組み合わせ単位で説明した上でレシピがあった方がすんなり理解できる。例えばイタリアンやるならカプレーゼから入門する。調味料がどの食材にどれくらい効くのかまず実験する。 レシピは要素が複雑な割に情報量が足りないんだよな

それが出来れば 苦労はしねぇ！

問題はアスペでそれやると大概とんでもない味付けになるのが…

なるほど💡ずっと適当かと思って調理していたので勉強になりました📚