この方法で万人がおいしいと思えるものができるとは限らないが、少なくとも味見した本人はおいしく食べれるものができるはずなので誰も食べれず全部捨てるとかの最悪の事態にはなりにくいですよね 「全部捨てる」よりは「本人しか食べてない」の方がマシである

土井善晴先生の唐揚げの味付けか何かで、この一切れの鶏肉食べるのに刺身のように醤油かけるとしたら自分ならどれくらいかけるか考えて味付けしろ、みたいな話があったけどこれの亜種。

問題はアスペでそれやると大概とんでもない味付けになるのが…

その自分の決断が信用ならないから困っているんですよね。

この方法で万人がおいしいと思えるものができるとは限らないが、少なくとも味見した本人はおいしく食べれるものができるはずなので誰も食べれず全部捨てるとかの最悪の事態にはなりにくいですよね 「全部捨てる」よりは「本人しか食べてない」の方がマシである

なるほど！！！味見苦手だけどそういわれると頑張ろうかなって気になる

ASD関係なく、料理の真理だと思いました。 「自分で決める」ことが大切。ありがとう。

それが出来れば 苦労はしねぇ！

すぐにこのシェフが適切に答えられるのがすごいですよね。つまり、このシェフは上級のシェフだということですね。味見をしないシェフは終わってる。