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今回は老干媽の火鍋の素を使用。 麻がガツンとくるけど辣は控えめなので、意外なほど食べやすい。 本格的な火鍋への第一歩にちょうどいい。 pic.twitter.com/bn7W4MkgCi
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具材はキノコ、ニラ、鹿肉。 キノコを入れて沸騰させてから薄くスライスした鹿肉を入れて予熱調理したからパサつかずしっとり仕上がったわよ。 食べる直前に軽くフツフツとするくらいまで温めれば、今の時期なら食べ終わる頃まで程よい温度よ。 pic.twitter.com/yHV0HEYm20