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夏野菜のオクラを食べてて、このヌルヌル成分って何だろう?って調べたら、ムチンって糖タンパクらしい。そこから調べ続けたら、うなぎのヌルヌルもムチンらしい。それ以上知りたくない事柄が表示されそうで、そこで調べるのをやめた。 #ヌルヌル #ムチン

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うかじ@ukaji3

みんなのコメント

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ヒトの粘膜は糖の代謝系であり、ムチンはその代謝物(老廃物)です。 したがって、ムチンを免疫・生体防御物質とは呼べません。 是正のためこのような活動をしています。 よろしければご協力ください。 x.com/acsec_inc/stat… #公共メディアじゃんぬ #訂正報道の専門メディア

学術秘書@acsec_inc

美味しんぼ|小学館: ヤマイモのぬるぬるの中に含まれているムチンという物質が、タンパク質の消化吸収をよくするとか、 shogakukan-comic.jp/search?q=美味しんぼ shogakukan-comic.jp/book?isbn=9784… #公共メディアじゃんぬ pic.twitter.com/uWNnSX8HHq

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(訂正報道)日本放送協会 よりお詫びと訂正(2024/02/16): なめこ、オクラ、山芋などのヌルヌルした成分は『ムチン』と呼ばれるタンパク質だとお伝えしましたが、ムチンとは異なる成分でした。 nhk.jp/p/chicochan/ts… nhk.jp/p/chicochan/ts…   #公共メディアじゃんぬ #訂正報道の専門メディア pic.twitter.com/C7dnKZxdiK

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「ムチン」というのは動物の粘液成分を指す言葉であり、植物には見られないとされています。このような誤解を招く情報が出回っていることについて、公共メディアじゃんぬでは訂正報道を行っています。 nhk-book.co.jp/detail/0000001… #公共メディアじゃんぬ #訂正報道の専門メディア pic.twitter.com/HfNYH8ER0L

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