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火鍋の素に入ってる唐辛子や山椒など固形物は、具材を入れる前に茶漉しで取ればスープごと飲めます。辛さは水・牛乳(豆乳)で調節し、適宜醤油やオイスターソースで味を調節してください。コッテリ派は胡麻ペースト入れます。主食にインスタントラーメンや春雨などを入れるのも定番です。

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たぬちゃん@chang_tanu

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