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メニューを開く全国で激増している「鰻の成瀬」の社長インタビュー。 鰻を触ったことのない鰻屋チェーンの社長さんかあ… 僕はまだ行ったことがないけど、これを読むと… →「鰻の成瀬」社長が語る驚きの経営戦略「鰻に触ったこともないし、究極の美味しさも求めていない」 « 日刊SPA! nikkan-spa.jp/2005745
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