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スープは下記3種の丸鶏をふんだんに使用しております😮 ◎ラーメン専用地鶏「#山水地鶏(雄)」 ◎愛知県産「#名古屋コーチン(雌・親鳥)」 ◎国産老鶏 今回の食材表も併せてご覧ください😀 次のスレッドへ⬇️ pic.twitter.com/SmSq7gqUcN

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【公式】新横浜ラーメン博物館@ramenmuseum

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中央に位置する “#味噌玉”は風味豊かな麦味噌とコクのある米味噌、上品な西京味噌をブレンド。溶かしながら味わいの変化が楽しめます。 次のスレッドへ⬇️ pic.twitter.com/kLSHyhTFKX

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