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私は左の吟風を呑んで一瞬で果実酒メインから日本酒メインへ移行していきました。 すっきり軽く赤ぶどうのピオーネのような丸みのある香りと甘味、軽い酸、渋味にまずは驚いた。温度が上がると、どんどん変化して飲まさる飲まさる。どんな食事にも邪魔しないし、ぬる燗にして初めて美味いと感じた。
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先にも後にも燗で美味いと感じたのは茶色の吟風だけ。その後、一度だけ違う燗を飲んだけど合わず、それから口にしてない。 出来れば、もう一度飲みたいが管理状況が悪すぎて飲めないでしょう。 飲まさる酒を教えてくれた、この日本酒たち。 とりあえず、このまま大切に保管します。
