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てことで、炭酸水+食塩で加水した牛肉(多分F1)を焼いたよ。 和牛のヘット(濾した脂)を使って風味を上げて、スタンディングローストで外側から温度入れて表面カリッと焼き切りつつ、レアで水分を残す。 手間を掛ければ肉は旨くなる。 #肉と戯れる #ステーキ丼 #肉が好き pic.twitter.com/YQIy0G5m5e

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最近はモルックのうめさん@umezawa_toy

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