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#図書館活用術 #レファレンス 編】 6/27公開「いわしの「丸干し」と「めざし」の違いについて知りたい」 いわしは傷みやすい魚のため、様々な加工方法で保存することが考えられてきました。主な加工品は干物や缶詰で、干物には丸干し、めざし、しらす干し、… 続きは→kyotocitylib.jp/winj/reference…

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