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低温調理器具って±0.5℃くらいの精度で10-15Lの水を30-80℃くらいに保温できるので、実質的に実験に使うウォーターバス(サーモミンダー)と性能的にはほぼ同じなのだけれど、何であんなに安いのだろう。 (実験器具は7-10万円。低温調理器具は数千-3万円。)

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Eiji Domon/ Bernardo Domorno@Dominique_Domon

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