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[アカラ] ナイジェリア周辺の黒目豆フリッターをご紹介。 ピリピリという名のハバネロソースを添えて食べるものらしい。 今回はハバネロが手に入らなかったので鷹の爪を水で戻して代用しました。 ナイジェリアではスーパーでハバネロが売っているのだろうか。 #豆豆プリンチョ祭り #豆料理 No.14 pic.twitter.com/ljGGZ9yp2x
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【材料】 [ピリピリの材料] ・ハバネロ 100g ・玉葱 1個 ・ニンニク 2片 ・トマト缶 1缶 ・(あれば)パーム油 適量 ・塩 ふたつまみ [アカラの材料] ・黒目豆 50g ・紫玉葱 1/4個 ・ニンニク 1/2片 ・塩 少々 ・チリパウダー(あればハバネロ) 適量 ・サラダ油(揚げ油) 適量 pic.twitter.com/oTU9IOwfW7
