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[ブラックアイド・ピー・サラダ] セネガル風黒目豆サラダをご紹介。 アメリカ在住のセネガル人シェフが考えたサラダらしく、セネガルの郷土料理という訳ではないらしいです。 さっと手軽に作れるので普段の食卓に是非。 #豆豆プリンチョ祭り #豆料理 No.16 pic.twitter.com/D0NsT24G1v

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【材料】 ・黒目豆 70g ・きゅうり 1/4本 ・トマト 中1/4個 ・パプリカ 中1/4個 ・紫玉葱 中1/4個 ・塩 適量 ・胡椒 適量 ・フレンチドレッシング 適量 ・ハバネロソースやタバスコ 少量 黒目豆を軽く洗ってたっぷりの湯で茹でて水を切る。 野菜を全てみじん切りにする。 材料を全て混ぜる。 pic.twitter.com/gn0eY5tjRP

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