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前にかた焼きそばが懐かしい味で気に入った 武蔵小杉駅近くの街の中華屋さん メニュー写真に梅蘭っぽい 【餡入り焼きそば】(千円) が有ったので頂く パッと見薄っペたくてホントに餡が入ってんの？ だったが ほぐしてみたらキチンと具沢山(;＾ω＾) 少しピリッとした味わいで美味かったデスm(_ _)m pic.twitter.com/5st8ZOfAIk
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こう言うのは 事前に餡を作成 片栗粉と甘い醤油(若しくは醤油に砂糖)とオイスターソースをベースに何かてきとーな具材(筍の水煮と挽肉とあと一品？) ……は面倒そうだが ホットサンドメーカーで片側をパリパリになる迄焼きそば麺を加熱してから 餡を流して裏返して麺と卵を繋ぎに入れてでイケるかな？
