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そして重要なのが各家庭への仕分け業務だ。 各メーカーの"善意"によって、その時々まちまちに届く内容と物量の食品を、その都度各家庭毎に計算し、内容に偏りがないよう、送料を超えないよう仕分けをしなければいけない。たまに「常温品」以外も混ざる事があるし、消費期限も含めてチェックが必要だ。
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当然、在庫管理も並行して行う。不足したらスーパーやコンビニのように「発注」が出来るわけではない。あくまで届くのは"善意"の余剰品がメインだ。 手持ちが不足するというのもザラにある。アレルゲンの問題もある。 小売り業に関わった事のある人ならこの辺までの大変さは理解出来ると思う。続