ポスト
僕はボツリヌス菌で食中毒起こしますねと別ツリーで厚生労働省のデータを出したので 過程はどうあれ蜂蜜の危険性はボツリヌス菌だという見解なんですけど あなたの投稿で含みうるというからにはボツリヌス菌以外の要因も示唆しているように見受けられますが僕の勘違いですか？
メニューを開くみんなのコメント
メニューを開く
違いますね、現在の食品衛生法上、蜂蜜にボツリヌス菌殺菌の義務がないため、「菌が含まれないと言い切れない」のが、「含みうる」の意味です。 尚、あなたが示されたのはボツリヌス食中毒のデータであって乳幼児ボツリヌス症のものと異なるため、全く別の話です。
