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淡路島で生産される玉ねぎは多くが長期保存品種という種類になります。 乾燥を保つことで収穫から8ヶ月程度保存可能です。 逆に収穫から3ヶ月程度は辛味が強く食用にはランクが下がります。 長期保存をへて甘みが増し美味しくなります。

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KK@ヘッポコ@Kz_K

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