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圧力鍋ボルシチ、スメタナに見立てた水抜きヨーグルトといてもピンクとは程遠いw 普段はビーツだけを小さいストウブで煮てから本鍋に合わせてるんだけど、調べてみると実はこの少量の水での蒸し煮状態が赤色の保持にはよかったらしい。知らんかった……w pic.twitter.com/8unTHlhEw3

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星崎連維@C104 2日目東カ19b@rennstars

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