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ボツリヌス(成人)といえば、1984年の辛子蓮根による食中毒では発症した36人のうち11人が亡くなっています。 調査委員会が発足し食品衛生法の規格基準が厳格になっています。 また自家製のいずしも減ったそうです(農林水産省HP参照) 成人でも症例数が減った説明になるかと。 x.com/alotzi072/stat…
メニューを開く返信先:@monetoile1718「その細心の注意を払っている」事をなんらかの方法を用いて観測が可能なんですか？ ここ数年のデータを見る限りボツリヌス菌による成人の患者もほぼいないようですが 乳児の食事制限をするとなぜか成人の中毒もなくなるという現象について説明ってできます？
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菌と毒素は分けて考える必要があります。確かに菌自体は“条件が整わなければ”毒性は低いです。 一方毒素はバイオテロの可能性もある強力な神経毒です。抗毒素+人工呼吸器管理で致死率は5-10%、1-3ヶ月入院が必要です。 最近では2022年に60代女性でボツリヌス食中毒が報告されていますね。 pic.twitter.com/SARUyZ6bbv
