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今の時代はどんどん変化します。数ヶ月で時代が変わるレベルです。その時代に味だけの為に10年もかけるなんて狂気の沙汰です。それにタピオカ屋は本当に廃業していると思いますか?それが一過性のものということなど承知の上で店舗を出します。終わったら次に何の商売をするかなど

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当然折り込み済みです。今この瞬間もずっと儲かっています。味だけに重点を置き過ぎる人に数十万円するお寿司屋さん、一杯5000円のラーメン屋さんや夜パフェは理解できないでしょう。

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