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全国屈指の軟水の愛知から全国トップクラスの硬水の関東に引っ越すと水道水が飲めない。関東ロームや大昔の浅瀬で貝化石を含んだ堆積物がグングン硬度を上げている（諸説あります） pic.twitter.com/Jqn8m5mACN x.com/pear00234/stat…
メニューを開くこれ別に東京都の「水道技術」とかじゃないんだよね。「水としては」むしろ東京都の水道が一番「キレイ」。 何が違うっていうと、水道水の「硬度」。 東京の水はめちゃめちゃ硬くて、東京の硬水っていうのは飲むのももちろん、料理に使うときにも日本人がよく食べる料理に相性がとても悪い。 x.com/PGM_Hecate_II/…
